O Espírito Santo vive um momento histórico com a maior safra de café conilon já registrada, projeções recordes de faturamento e crescente reconhecimento da qualidade dos grãos produzidos no Estado. Neste cenário de potência e oportunidade, a 3ª Feira ES+ Café chega como uma celebração à altura: de 08 a 10 de maio, das 9h às 20h, no HUB ES+ (Centro de Vitória), o público poderá mergulhar no universo sensorial, criativo, inovador e econômico dos cafés especiais capixabas.

Com entrada gratuita, a feira reúne 14 expositores que representam a diversidade do setor cafeeiro no Estado — de cafés com Indicação Geográfica, como Caparaó e Montanhas Capixabas, a marcas autorais, torrefações locais e associações ligadas à agricultura familiar. Cada estande é uma viagem pelos territórios, aromas e histórias que fazem do Espírito Santo uma referência nacional em produção e qualidade.

Além da área de expositores, o evento conta com oficinas, aulas, masterclasses, rodas de conversa, competições de barismo e shows gratuitos ao ar livre, criando uma programação acessível, educativa, inspiradora e que abrange toda a cadeia produtiva dos cafés especiais, do plantio até a xícara.

 Presenças que conectam saber, prática e inovação

Dois nomes de peso no universo do café e da gastronomia marcam presença na programação: o barista Emerson Nascimento, campeão brasileiro de barismo (2024), ministrará duas atividades, incluindo uma aula-show de coquetelaria com café e uma masterclass sobre os bastidores dos campeonatos que movimentam o setor.

Já a chef e empreendedora Karina Barreto, fundadora do premiado Futuro Refeitório (SP), participará de uma roda de conversa sobre agricultura regenerativa, comandará uma aula-show sobre o que torna um café especial, e ainda ministrará uma masterclass sobre a criação de cafeterias inovadoras em espaços urbanos.

 

Café & Turismo na 3ª Feira ES+ Café

Durante os três dias da 3ª Feira ES+ Café, o público poderá conferir a exposição itinerante Café & Turismo, que reúne, em um único espaço, 80 marcas de cafés especiais do Espírito Santo. A mostra, parte integrante do projeto Cafés do Espírito Santo, revela também informações turísticas, destacando destinos e paisagens capixabas onde o café é protagonista.

A exposição busca valorizar e divulgar o trabalho de pequenos e médios produtores, cooperativas e associações capixabas, promovendo uma verdadeira viagem sensorial pelo universo dos cafés especiais, do norte ao sul do Estado. Uma oportunidade única de se aproximar das histórias, sabores e lugares que fazem do café especial uma marca registrada do Espírito Santo.

 

Expositores confirmados

Durante os dias de evento, o público poderá viver uma experiência sensorial com cafés produzidos em diferentes regiões do estado, cada um com seus métodos de cultivo, colheita, preparo e perfil sensorial. A feira também é uma oportunidade de diálogo direto entre quem consome e quem faz, reforçando vínculos entre território, produção e identidade. Os expositores são:

• Indicação geográfica Caparaó (Gestora: Apec)

 

• Indicação geográfica Montanhas Capixabas (Gestora: Acemes)

 

• Proconilon

 

• ACEI – Associação dos Cafés Especiais de Ibatiba

 

• Iúna Cafés Especiais

 

• Rural Mac

 

• Imagine Coffee

 

• Nonno Loss

 

• Joanita

 

• Melo Lab

 

• Café Louir

 

• Chiara

 

• Cereja Real

 

• Café Ohana

 

 

Programação completa da 3ª Feira ES+ Café

QUINTA-FEIRA – 08/05

14h às 18h

  Oficina de Fotografia Gastronômica – com Natália Rabelo

Com técnicas de iluminação, composição e harmonização visual com café, voltada para empreendedores e comunicadores.

  Oficina Canvas – Como Estruturar Modelos de Negócio – com Pedro Maciel (SEBRAE)

Capacitação prática com uso do Canvas para modelar negócios no setor cafeeiro, em parceria com o SEBRAE.

16h às 17h

  Aula-show – Harmonização Gastronômica com Cafés – com Letícia Paiva

Combinando cafés especiais com quitutes diversos para explorar contrastes e complementaridades de sabor.

18h

  Abertura Oficial da 3ª Feira ES+ Café

18h30 às 20h

  Painel de abertura – Agricultura Regenerativa e Desenvolvimento Territorial e Comunitário

Com Karina Barreto, Aldemar Polonini Moreli, Emanuele Oliveira, Willian Gomes e mediação de Loruama Vardiero.

Discussão sobre sustentabilidade, soberania alimentar e produção de café ligada ao território capixaba, com o coletivo Coffee Design (Ifes) e convidados.

 

SEXTA-FEIRA – 09/05

9h às 13h

  Oficina – Introdução ao Cupping – com Alexandre Bergamin

Degustação técnica e análise sensorial de cafés, ideal para quem deseja entender critérios de qualidade da bebida.

14h às 15h

   Aula-show: Bebidas de Origem – Quando o Café Encontra a Coquetelaria – com Emerson Nascimento

Demonstração de drinks autorais que unem cafés especiais e ingredientes alcoólicos regionais.

14h às 18h

   Oficina – Pirados por Café – Métodos de cafés filtrados– com Gabriel Barros

Exploração prática de diferentes métodos de preparo manual de café e suas influências no sabor.

15h às 17h

   Masterclass – Estratégias de Marketing Digital para Marcas de Café – com Priscila Ricardo

 Aborda branding, conteúdo e relacionamento digital para negócios cafeeiros.

18h às 20h

   Masterclass – Transformando Espaços Urbanos: Cafeterias Inovadoras – com Karina Barreto

 Relato sobre a criação do Futuro Refeitório e o papel do design de ambientes na experiência com o café.

 

  Shows – Área Externa

• 18h às 19h – VITU

Compositor e ex-vocalista da banda Moreati, Vitu mistura emoção e identidade na Nova MPB. Seu EP Despedida foi destaque nacional e o novo álbum chega em 2025.

 

SÁBADO – 10/05

9h às 13h

   Oficina Sensorial – Aroma Lab – com Letícia Paiva

 Imersão olfativa e gustativa para explorar os aromas presentes no café e treinar a percepção sensorial.

 

Oficina – Introdução à Torra de Café – com Kissia Dall Orto, em parceria com Rural Mac

 Demonstração prática sobre como a torra interfere diretamente nas características sensoriais da bebida.

 

Maratona Criativa – Design de Embalagens de Café – com Amanda Lobos

Desafio de design com foco em identidade visual, sustentabilidade e criatividade voltado a marcas de café.

13h às 14h

   Aula-show – Do grão à xícara – o que torna o café especial? – com Karina Barreto

Explicação acessível sobre as diferenças entre cafés especiais, gourmet e tradicional, com foco no consumo consciente.

14h às 16h

   Masterclass – Borra de Café: desde óculos até biofertilizante – com Luís Santos (Guriri.co)

 Apresentação de soluções sustentáveis e criativas a partir do reaproveitamento da borra de café.

16h às 18h

   Masterclass – O Universo dos Campeonatos de Café – com Emerson Nascimento

 Relato de experiências em competições nacionais de barismo e dicas para quem deseja entrar nesse circuito.

18h às 19h

   Competição – TNT Latte Art – organizada por Terrafé e Naveia, coordenação de Francisco Siqueira

 Baristas disputam ao vivo na arte do leite vaporizado sobre espresso.

 

  Show – Área Externa

• 18h às 19h– Anastacia (participação Ada Koffi)

Cantora e compositora de Linhares, Anastacia é destaque na cena independente e premiada no Prêmio da Música Capixaba. Sua voz está em trilhas da HBO e colaborações com Mart’nália.

 

• 19H30 ÀS 20H30– Jefinho Faraó

Veterano da cena musical capixaba, Jefinho Faraó mistura funk retrô, hip hop e presença cativante com 30 anos de carreira e hits que atravessaram o Brasil.

 

Café capixaba em evidência

A 3ª Feira ES+ Café acontece em um momento de forte projeção para o setor cafeeiro capixaba. Como já destacado pela imprensa especializada, o Espírito Santo deve registrar em 2025 a maior safra de café conilon da sua história, com estimativas de 18 milhões de sacas e um faturamento superior a R$ 30 bilhões. O evento reforça esse cenário positivo ao estimular o consumo de cafés especiais, promover o contato direto com o público consumidor e valorizar os pequenos e médios produtores que fazem do café um vetor de inovação, sustentabilidade e identidade regional.

A Feira ES+ Café contribui para a popularização do café especial entre novos públicos, criando oportunidades de formação, acesso à informação e valorização do café como bem cultural, econômico e afetivo. O evento ainda promove a aproximação entre a cadeia produtiva dos cafés especiais com a economia criativa e a inovação.

 

Serviço:

O quê:

Feira ES+ Café – 3ª edição do evento que celebra a cultura cafeeira capixaba, com expositores, oficinas, aulas-show, masterclasses, degustações, competição de baristas e shows gratuitos.

Quando:

 8, 9 e 10 de maio de 2025 (quinta a sábado)

 Das 9h às 20h

Onde:

 HUB ES+ – Praça Costa Pereira, 30, Centro, Vitória/ES

Quanto:

Entrada gratuita

 

Sobre o Hub ES+

O Hub ES+ é um espaço público de cultura e inovação localizado na Praça Costa Pereira, 30, Centro, Vitória. Ele integra o programa ES+ Criativo, uma iniciativa do Governo do Estado do Espírito Santo, coordenada pela Secretaria da Cultura (Secult), em conjunto com a Secretaria da Ciência, Tecnologia, Inovação e Educação Profissional (Secti). O projeto do Hub ES+ conta com o apoio da Fundação de Amparo à Pesquisa e Inovação do Espírito Santo (Fapes) e parceria com o Instituto Brasil de Cultura e Arte (IBCA).

 

Informações à Imprensa:

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